top of page

Pastırmalı Levrek Sarma
Workshop

Still 2024-10-26 164739_2.4_edited.jpg

Workshop
İçeriği

Şef Remzi Güçlü’nün "Pastırmalı Levrek Sarma Workshop'u" katılımcılara eşsiz bir füzyon mutfak deneyimi sunuyor. Kayseri mutfağının özel lezzeti pastırmayı, deniz ürünleriyle buluşturan bu özel yemeğin yapımı, katılımcılara Türk mutfağının modern dünya mutfağındaki yeri hakkında değerli bilgiler kazandırıyor. Workshop, teorik bilgilendirmeden mutfak uygulamasına kadar adım adım ilerleyerek zengin bir deneyim sağlıyor.

Workshop İçeriği:

  1. Füzyon Mutfak Nedir?

    Workshop, Şef Remzi Güçlü’nün katılımcılara füzyon mutfak kavramını tanıtmasıyla başlıyor. Farklı kültürlere ait lezzetleri bir araya getiren füzyon mutfağın gelişimi, dünyadaki yeri ve trendleri hakkında bilgi veriliyor.
     

  2. Türk Mutfağına Füzyon Yorumları

    Kayseri mutfağına özgü pastırmanın ve deniz mutfağına ait levreğin birleşimi olarak Pastırmalı Levrek Sarma örneği üzerinden Türk mutfağının dünya mutfağında modern bir yer edinmesi üzerine sohbet ediliyor. Bu bağlamda, Türk mutfağının global alanda daha fazla yer bulabilmesi için füzyon tekniklerinin nasıl bir araç olarak kullanılabileceği tartışılıyor.
     

  3. Profesyonel Mutfakta Uygulamalı Eğitim

    Teorik kısmın ardından katılımcılar, profesyonel bir şef mutfağında Pastırmalı Levrek Sarma’yı kendi elleriyle hazırlama fırsatı buluyor. Şef Remzi Güçlü’nün rehberliğinde, levreğin işlenmesi, pastırma ile sarmalanması ve sunum teknikleri gibi detaylar paylaşılıyor. Her katılımcı, kendi özgün dokunuşlarını ekleyerek yemeğin sunumunu hazırlıyor.
     

  4. Soru-Cevap ve İpuçları

    Katılımcılar, workshop boyunca sorularını sorma fırsatı buluyor ve şefin verdiği çeşitli ipuçları ile yemeğin farklı varyasyonlarını deneme konusunda ilham alıyor.
     

Sonuç ve Gelecek Workshoplar:
 

Bu özel workshop, Kayseri mutfağına yeni bir soluk getiren füzyon mutfak anlayışı ve Pastırmalı Levrek Sarma tarifi ile katılımcılara unutulmaz bir deneyim sunuyor. İlerleyen tarihlerde yeniden düzenlenmesi planlanan bu workshop, katılımcılarına yeni mutfak teknikleri öğrenme ve Türk mutfağına modern bir bakış açısı kazandırma fırsatını sunuyor.

Yıl Sonuna Kadar

%50 İNDİRİM

Özel davetinizde, pastırmalı levrek workshopunuza katılmak bizim için gerçekten büyük bir keyifti.
 
Eşsiz tarifleriniz ve ince püf noktalarınız sayesinde harika bir deneyim yaşadık. Donanımınız, mutfak bilginiz ve içten yaklaşımınız bize çok şey kattı. Bu muhteşem organizasyon için tekrar teşekkür ederiz.
 
Yeni workshoplarda yeniden bir araya gelmek dileğiyle…

Nilgün & Serkan ÖZDEN

Yaklaşan Workshoplar

  • Feb 22, 2025, 12:30 PM – 3:30 PM
    Remzi Restaurant, Gültepe, Farabi Cd. No:50/A, 38140 Melikgazi/Kayseri, Türkiye
    Remzi Restaurant’ta İtalyan mutfağının gözdesi risottoyu öğrenmeye hazır mısınız? 22 Şubat 2025, saat 12.30-15.30 arasında düzenlenecek olan Risotto Workshopu ile bu özel yemeğin tarihinden püf noktalarına kadar tüm detaylarını keşfedecek ve uygulamalı olarak kendi risottonuzu hazırlayacaksınız.
  • Feb 15, 2025, 12:30 PM – 3:30 PM
    Remzi Restaurant, Gültepe, Farabi Cd. No:50/A, 38140 Melikgazi/Kayseri, Türkiye
    Fransız tatlılarının büyülü dünyasına adım atmaya hazır mısınız? 15 Şubat 2025, saat 12.30-15.30 arasında, Remzi Restaurant’ta düzenlenecek olan Fransız Tatlı Workshopu, Ankara’nın ünlü şefi Chef Fırat Batmak eşliğinde gerçekleştirilecek.
  • Feb 08, 2025, 12:30 PM – 2:30 PM
    Remzi Restaurant, Gültepe, Farabi Cd. No:50/A, 38140 Melikgazi/Kayseri, Türkiye
    Remzi Restaurant’ta lezzet ve estetiği bir araya getiren Butik Pasta Workshopu başlıyor! 8 Şubat 2025 Cumartesi günü, saat 12.30-14.30 arasında düzenlenecek bu etkinlikte, sıfırdan pasta yapımını öğrenerek kendi pastalarınızı tasarlama fırsatı bulacaksınız.
  • Feb 01, 2025, 12:30 PM – 3:30 PM
    Remzi Restaurant, Gültepe, Farabi Cd. No:50/A, 38140 Melikgazi/Kayseri, Türkiye
    •⁠ ⁠Taze makarna hamuru hazırlama •⁠ ⁠Fettuccine, Ravioli ve Tortelloni kesim teknikleri •⁠ ⁠Uyumlu sos seçimi ve doğru pişirme yöntemleri •⁠ ⁠Şık sunum detayları
  • Jan 26, 2025, 12:30 PM – 3:00 PM
    Remzi Restaurant, Gültepe, Farabi Cd. No:50/A, 38140 Melikgazi/Kayseri, Türkiye
    Chef Remzi ile eşsiz tatlar yaratmayı öğrenin! Tiramisu ve parfe yapımına dair tüm sırları bu özel workshop’ta keşfedin.
  • Jan 25, 2025, 12:30 PM – 3:00 PM
    Remzi Restaurant, Gültepe, Farabi Cd. No:50/A, 38140 Melikgazi/Kayseri, Türkiye
    Chef Remzi'den tam sezonunda balıklar hakkında teorik bilgi ve pişirilmesiyle ilgili püf noktaları öğrenmek için hemen bilet alın.
  • Jan 18, 2025, 7:00 PM – 9:00 PM
    Remzi Restaurant, Gültepe, Farabi Cd. No:50/A, 38140 Melikgazi/Kayseri, Türkiye
    Kruvasan Fabrikası ve Remzi Restaurant işbirliğiyle Kayseri’de ilk kez bir fine dining etkinliği gerçekleştiriliyor. Bu özel günde yerinizi erkenden alın!
  • Dec 29, 2024, 12:30 PM – 3:00 PM
    Remzi Restaurant, Gültepe, Farabi Cd. No:50/A, 38140 Melikgazi/Kayseri, Türkiye
    Chef Remzi ile Sıcacık Tatların Büyüsü! 29 Aralık’ta tatlı severlerin favori lezzetlerini yapmayı öğrenin. Şık sunumlar ve enfes tatlar sizi bekliyor.
  • Dec 28, 2024, 12:30 PM – 3:30 PM
    Remzi Restaurant, Gültepe, Farabi Cd. No:50/A, 38140 Melikgazi/Kayseri, Türkiye
    Sushi'ye ilgi duyan herkes Chef Remzi eşliğinde hem işin teorik detaylarını öğrendikten sonra kendi eliyle sushi hazırlayıp tadına bakma imkanına sahip olacak.
  • Dec 21, 2024, 12:30 PM – 3:00 PM
    Remzi Restaurant, Gültepe, Farabi Cd. No:50/A, 38140 Melikgazi/Kayseri, Türkiye
    Yoğun istek üzerine yeniden et workshop yapıyoruz! Chef Remzi ile büyükbaş hayvanın bölümlerini öğrenin ve et konusunda profesyonel olun!
  • Dec 14, 2024, 12:30 PM – 3:00 PM
    Remzi Restaurant, Gültepe, Farabi Cd. No:50/A, 38140 Melikgazi/Kayseri, Türkiye
    Chef Remzi ile hamburger ekmeği dahil her şeyi birlikte hem teorik hem de uygulamalı şekilde öğrenin!
  • Dec 07, 2024, 12:00 PM – 3:00 PM
    Remzi Restaurant, Gültepe, Farabi Cd. No:50/A, 38140 Melikgazi/Kayseri, Türkiye
    Chef Remzi'den balkabaklı cheesecake ve vişneli brownie tatlılarının püf noktalarını önce teorik olarak öğrendikten sonra mutfağa girip birlikte yapın ve tadına hep birlikte bakın!
  • Nov 30, 2024, 12:00 PM – 2:30 PM
    Remzi Restaurant, Gültepe, Farabi Cd. No:50/A, 38140 Melikgazi/Kayseri, Türkiye
    Zeytinli, kurutulmuş domatesli ve fesleğenli roll ekmek yapımını Chef Remzi'den öğrenmek isteyen herkes için.
  • Nov 23, 2024, 12:00 PM – 2:00 PM
    Remzi Restaurant, Gültepe, Farabi Cd. No:50/A, 38140 Melikgazi/Kayseri, Türkiye
    •⁠ ⁠Taze makarna hamuru hazırlama •⁠ ⁠Fettuccine, Ravioli ve Tortelloni kesim teknikleri •⁠ ⁠Uyumlu sos seçimi ve doğru pişirme yöntemleri •⁠ ⁠Şık sunum detayları
  • Nov 16, 2024, 12:00 PM – 2:00 PM
    Remzi Restaurant, Gültepe, Farabi Cd. No:50/A, 38140 Melikgazi/Kayseri, Türkiye
    Doğru et seçimi, marinasyon, pişirme yöntemleri ve birçok detaylı bilgiye sahip olabileceğiniz harika bir eğitim.
  • Oct 26, 2024, 12:00 PM – 2:00 PM
    Melikgazi, Gültepe, Farabi Cd. No:50/A, 38140 Melikgazi/Kayseri, Türkiye
    Tam bir füzyon mutfak çalışması!
bottom of page