top of page

Chef Remzi Kimdir?


Türk mutfağının gizli hazineleri arasında Chef Remzi Güçlü, özellikle Kapadokya ve Kayseri mutfağındaki yaratıcı lezzetlerin ustası olarak tanınır. Peki, Chef Remzi kimdir? İşte başarılı şefimizin hikayesi.


Başlangıç ve Aile Mirası

1977 yılında Nevşehir'de doğan Chef Remzi, aşçılık kariyerine büyük bir aile mirasıyla başladı. Babası Hacı Abdullah usta, Chef Remzi'ye mutfak sanatlarına olan ilgisini aşıladı. Küçük yaşlarda ailesinin işlettiği restoranda çalışarak aşçılıkla tanıştı.


Eğitim ve Profesyonel Kariyer

Chef Remzi, ilk, orta ve lise eğitimini Nevşehir'de tamamladıktan sonra aşçılık tutkusunu daha da ileriye taşıdı. Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Aşçılık Bölümü'nün ilk mezunlarından biri olarak, temel aşçılık eğitimini aldı. Bu eğitim, onun mutfak sanatlarına olan bağlılığını pekiştirdi.



Chef Remzi Mengen Aşçılık Meslek Yüksek Okulu


Profesyonel kariyerine ilk olarak Çırağan Sarayı'nda aşçı olarak başlayan Chef Remzi, daha sonra İstanbul Hilton, Konya Hilton ve Banyan Uzakdoğu Restoranı gibi saygın mekanlarda Executive Chef olarak görev aldı. Bu deneyimler, ona uluslararası mutfaklarda ustalığını kanıtlama fırsatı sundu.


Eğitimci Kimliği

Chef Remzi, sadece mutfakta değil, aynı zamanda genç aşçılara da rehberlik etmek istedi. Kapadokya Üniversitesi Aşçılık Bölümü'nde 10 yıl boyunca bölüm başkanlığı yaptı. Bu dönemde, aşçılık alanındaki deneyimlerini yeni nesillere aktararak geleceğin aşçılarını yetiştirdi.



Chef Remzi Kapadokya Üniversitesi Aşçılık Bölüm Başkanı


Uluslararası Yarışmalardaki Başarılar

Chef Remzi, uluslararası mutfak yarışmalarında da üstün başarılar elde etti. Bu yarışmalardaki performansı, aşçılık sektöründeki kaliteli yeni yeteneklerin yetişmesine katkıda bulundu.


Chef Remzi Güçlü, sadece bir şef değil, aynı zamanda bir öğretmen, mentor ve Türk mutfağının elçisi olarak tanınır. Onun kariyeri ve deneyimleri, Türk mutfağının uluslararası sahnede daha fazla tanınmasına katkıda bulunurken, aynı zamanda yeni nesil aşçıları yetiştirmeye devam ediyor.

コメント


bottom of page